Feiten en fabels over voeding en kanker. Er bestaat veel verwarring en misinformatie over de rol die voeding speelt bij het ontstaan van kanker.
Verschillende theorieën en claims worden vaak verspreid, maar het is belangrijk om onderscheid te maken tussen feiten en fabels. Hieronder worden enkele veelvoorkomende misverstanden en wetenschappelijk onderbouwde feiten over voeding en kanker besproken.
Een paar feiten
- Roken en alcohol zijn grote risicofactoren voor kanker
Hoewel dit geen direct voedingsadviesis, speelt de consumptie van alcohol en het roken van sigaretten een belangrijke rol in het risico op
kanker. Alcoholgebruik is bijvoorbeeld verbonden aan een verhoogd risico op mond-, keel-,slokdarm-, lever- en borst- en darmkanker.
- Gezonde voeding kan het risico op kanker verlagen
Het is bewezen dat een evenwichtig dieet, rijk aan groenten, fruit, volle granen, en gezonde vetten, het risico op verschillende soorten kanker
kan verminderen. Voedingsstoffen zoals vezels, antioxidanten en bepaalde vitaminen spelen een beschermende rol door cellen te helpen zich te herstellen en schadelijke stoffen te neutraliseren.
- Overgewicht verhoogt het risico op kanker
Het is goed gedocumenteerd dat overgewicht en obesitas het risico verhogen op verschillende vormen van kanker, waaronder borstkanker (na de
menopauze), darmkanker en eierstokkanker. Vetweefsel produceert hormonen die de groei van kankercellen kunnen bevorderen.
En een aantal fabels
- Kanker wordt veroorzaakt door suiker
Een veelgehoorde fabel is dat suiker de oorzaak is van kanker. Dit is niet waar. Hoewel tumoren zich sneller kunnen delen in een omgeving met veel
glucose (zoals uit suiker), is er geen wetenschappelijk bewijs dat suiker rechtstreeks kanker veroorzaakt. Wat wel belangrijk is, is dat een dieet met veel suiker kan bijdragen aan obesitas, wat het risico op kanker verhoogt.
- Bepaalde “superfoods” kunnen kanker genezen
Veel mensen geloven dat superfoods zoals groene thee, bessen of kurkuma kanker kunnen genezen of voorkomen. Hoewel deze
voedingsmiddelen antioxidanten en andere nuttige stoffen bevatten, is er geen enkel “wondermiddel” dat kanker volledig kan voorkomen of genezen. Een gezond dieet is altijd het resultaat van de combinatie van verschillende voedingsmiddelen, niet van één enkel product.
- Vlees (vooral rood vlees) veroorzaakt altijd kanker
Rood vlees en bewerkte vleesproducten worden inderdaad geassocieerd met een verhoogd risico op darmkanker, maar het is niet zo dat het
eten van rood vlees in gematigde hoeveelheden direct tot kanker leidt. Het is belangrijk om een balans te vinden, waarbij het beperken van bewerkte vleesproducten en het kiezen voor mager vlees of plantaardige eiwitbronnen kan bijdragen aan een gezondere levensstijl.
- Voedingssupplementen kunnen kanker voorkomen
Hoewel sommige vitamines en mineralenessentieel zijn voor een goede gezondheid, is er geen bewijs dat het nemen van hoge doses
voedingssupplementen een directe invloed heeft op het voorkomen van kanker. Het is altijd beter om voedingsstoffen uit een gevarieerd en gezond dieet te halen in plaats van uit supplementen, tenzij een arts anders adviseert vanwege tekorten.
Conclusie
Voeding speelt een belangrijke rol in het bevorderen van een gezonde levensstijl en kan helpen het risico op kanker te verlagen. Er zijn echter geen magische oplossingen of voedingsmiddelen die kanker kunnen genezen of volledig voorkomen. Een evenwichtig dieet, voldoende lichaamsbeweging, het vermijden van
roken, het beperken van alcoholgebruik, en het handhaven van een gezond gewicht zijn de belangrijkste factoren om het risico te verlagen.
Heb je vragen of jij gezond en evenwichtig eet voor jouw gezondheid? Neem contact op met onze diëtisten.
